Cardo-do-coalho (Cynara cardunculus)

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Cardo-do-coalho (Cynara cardunculus L.)

Também designada por Cardo-hortense e Cardo-manso, esta planta, da família Asteraceae, surge espontânea na Região Mediterrânica, incluindo em Portugal, em terrenos, frequentemente, pedregosos, mas também é cultivada. A designação de Cardo-do-coalho advém do facto de as suas flores, depois de secas, serem utilizadas no fabrico do queijo, como coagulante do leite.

[Local e datas: Serra da Arrábida; 27- junho - 2012 (fotos 1, 2, 3 e 4); 27 - janeiro - 2012 (foto 5)]

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